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飲食店では、 「最近、新人が続かない。」「注意しているつもりなのに辞めてしまう。」そんな悩みを抱えるリーダーは少なくありません。 原因を「最近の若い人は我慢が足りない」と考えてしまうこともありますが、本当にそうでしょうか。実は、その考え方...

片付けの効果には大きく分けて5つあります。「片付けても儲からん」と飲食店のオーナー様に言われたこともあります。目の前の商品だけを見ていると気づかないかもしれませんが、その見えないことこそ、「儲け」に繋がります。 片付けることで得られる５つ...