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先日のめちゃくちゃ落ちた洗剤のご紹介♪花王プロフェッショナル・サービス様より、掲載許可を頂きました。洗剤選びの参考になると幸いです。 KAO厨房設備用洗浄剤パワークリンキーパー　高速すすぎ　５ｋｇ　業務用 洗浄と除菌ができる、高い洗浄力とすす...

【飲食店の環境整備研修を始めます！】 整理整頓ができたら、環境整備（清掃）に取り組みやすくなります。更に、店舗を清潔に保つことができます。 これまでの「大掃除」という名の「汚れをそれまで放置OK～」の風習をやめ、常にキレイをキープする環境整...

コンサルに伺っている飲食店様のバックヤードの汚れが落ちなくなっています。従業員様）「もう何やっても落ちません。無理です！」現状では、打つ手なし問という感じです。もう、諦めている感じです・・・ ここは、洗剤のプロにお願いするしかありません。...

三ノ宮：土佐清水ワールドいけす店の厨房にて、清掃研修を行いました。汚れをやみくもに力任せにこすっても、疲れるだけでちっとも楽しくありません。「めっちゃ落ちる～」「こすらずに汚れが落ちる！」などそれぞれの持ち場から楽しそうな声が聞こえてき...

こちらの飲食店さまでは、全10回の新人研修をさせていただいています。飲食店で学ぶべき衛生管理、整理整頓・５S、環境整備を含めた研修をご提供しています。恐らく、これだけの研修項目を実施されているところは無いのではないでしょうか？また、昨年受講...

お片付けが苦手だから・・・ぐちゃぐちゃはしょうがない。自分のデスク又は、担当場所だから他の人には迷惑かけていないでしょ！恐らく、どの業種でもこの考え方は許されるものではないと思います。会社のルールに反すると、お片付け苦手さんは余計に目立...

確か・・・買ったはずこの辺に置いたはず・・・しょうがない、買ってきま～す…みたいなこと日常になっていませんか？ 下画像：アフター画像 いざという時に見つからない・・・「ホントに、ついこの間までここに有ったのに。」こんなお話はこちらの店舗さま...

メニューの関係や、販売する商品の取扱いがなくなり、資材類が残ってしまうことがあると思います。ここで出てくる考えが、「いつか使うかも」「○○に使えるかも！」ですが・・・思うようにはけていかない。その結果、「埃もの」になっていませんか？ 【置い...

訪問した水産加工会社様は、すごく乱れているわけではないのですが、どの場所もなんだかスッキリしない。綺麗にできているところもあれば、「とりあえず使わないモノをこの辺りに置いておこう」といった具合。実はこの「なんだかスッキリしない」は多くの...

捨てることができないタイプと思われがちの方がいますが、実はモノを購入する時の判断が甘い人とも言えます。パターン１．○○がこれだけあるから、そのあとの追加は〇日で、〇個消費したとして○○個あれば十分かな？などの見極めがやや甘い人パターン２．○○...