飲食店の整理整頓のコツブログ– category –

「収納用品を買いに100均に行きましょう」ではなく、「3つのモノを移動させましょう」と言いたいです。収納用品を買っても、一時的に片付いたと感じても、直ぐに元に戻っていませんか？ 【3つのモノとは？】 ①個人的なモノ②壊れたモノ③持ち主がわからない...

上画像：一般家庭のビフォー＆アフター下画像：アパレル新規店舗オープン作業 わたくし徳王は、2015年に整理収納アドバイザーとなり、一般のご家庭の整理収納作業を精力的にしておりました。片付けにお金を出してでも、今を変えたいと思ってくださる方から...

更に、お店がキレイで、衛生的であること。いくら美味しくても「汚い」「不潔」と感じることがあるとせっかくの美味しさも半減です。 【リーピーとするお店にするには】 私も、ご近所の喫茶店にちょくちょく行きます。特別何か「名物」があるわけではあり...

【きっかけ】 整理整頓講座を担当します わたくし、徳王美紀が食品従事者の新人の方向けに講座を作ったかと言いますと、実は整理収納アドバイザーとして一般のご家庭の整理整頓の仕事をするうちに偶然出会った 配送業の方との出会いから始まっています。 ...

片付けの効果には大きく分けて5つあります。「片付けても儲からん」と飲食店のオーナー様に言われたこともあります。目の前の商品だけを見ていると気づかないかもしれませんが、その見えないことこそ、「儲け」に繋がります。 【片付けることで得られる５...

整理整頓ができていなくても仕事はできます。そのような職場で働いていても、当事者である方は「困っていない」と言われることもしばしばあります。 ですが、「衛生面」で考えるとかなり問題がある状態です。 【食材について】 食材の管理がしにくい ・ど...

これまでに飲食事業に従事されている多くの皆さまにさまざまな形で「整理整頓講座」を受講いただきました。受講後にいただくアンケートの感想にいくつか共通のことがありますので一部をご紹介いたします。【受講者様の感想より】１．整理整頓の大切さが改...

学生の間や、一人で過ごしている時は、整理整頓ができなくても生きてはいけます。ですが、一旦社会に出て、誰かと一緒に働く場合は、この整理整頓は、出来ないよりできた方が何かと周りとの調和が良い状態を生みます。 【整理整頓は、できた方が良い理由】...

土佐清水ワールドで有名な郷土料理店を展開するワールド•ワン（神戸市中央区）さまの新入社員の皆さまにご受講いただきました。 こんなに厳しい飲食事業に就職してくれた8名の新人従業員の皆さま。教育担当者様からも、1年かけて大切に育てたいとの想いを...

全てに当てはまるタイプ分けではありませんが、大まかに4つのタイプがあります。タイプに当てはまることが「良い」「悪い」ではなく、そのような傾向があることを知ることで、改善する方法を知ることができます。また、自分が「正しい」「他の人が間違って...