入口のドアを開けた時に多くの人が注目する傾向がある場所や、モノをフォーカルポイントと言います。最初に飛び込んでくる、面積の広い壁の装飾や、大きな棚などは、とても目立ちます。
![](https://food-qc.hica.or.jp/wp-content/uploads/2023/09/24b0cf84a74ee18416b246f0383f4c8a-1024x575.jpg)
入って右の壁は少し高い位置にあるので、目がいきます。
さまざまなものが置かれていました。
・下処理をした食材の保存容器
・皿
・カトラリー類
・調味料
・ストックの食材などなど・・・
この場所になくてもいいモノもありました。
整理整頓をして、おしゃれな食器を置くことでグッと雰囲気が良くなりました。
![](https://food-qc.hica.or.jp/wp-content/uploads/2023/09/dcf72c3235c862dad36a07434de228bf.jpg)
毎日見ていると気づかないこともあります。
もっと、良いお店にするには?と思われましたら、一度外部の点検を受けてみることをおすすめします。
![](https://food-qc.hica.or.jp/wp-content/uploads/2023/09/b172e3c8b630e2e25b19f4629a878069-1.jpg)
コメント