サービスメニュー　２．店舗改善サポート

サービスメニュー　１．従業員教育＆環境整備はこちら★

整理整頓で厨房もスタッフも変わる！働きやすさと衛生管理を両立！

飲食店専門の改善サポートで、現場の悩みを一緒に解決します

✅ サービスで解決できるお悩み

• 在庫の場所が分からず、ムダな発注が出る
• 新人教育に時間がかかる
• 厨房が散らかり、掃除や衛生管理が大変
• 繁忙期になると作業効率が落ちる

→ これらを 整理整頓・仕組み化・衛生管理 で解決します！

✅ サービスメニュー

◆ A.コンサルティングプラン
　👉 「自分たちで改善を進めたい」お店におすすめ　

　・自社で改善に取り組みたいが、何から取り組めば良いかわからない➡作業の進め方「改善提案書を作成」
　・正しい状態がわからない➡ビフォーアフター事例を提示
　・経営的効果が得られます（効率UP・人材教育・HACCP対応）
　※広さの目安：10坪程度
　　更に広い場合は追加料金になることがあります。

◆ B.5S作業プラン
　👉 「すぐに現場を変えたい」お店におすすめ

　・現場で一緒に整理整頓を実施（5段階手順）
　・HACCPに対応した改善サポート
　・作業スケジュールをガントチャートで可視化
　・効果を持続させる仕組み（マニュアル・教育・ラベル化）
　・アフターフォローあり　

✅ 5S作業後プラン導入事例

5S作業プランの進め方事例

事例は、1つの部屋が3つの役割が混在している場所です。（下記画像①②参照）

①従業員休憩室
②更衣室
③食器類、調理器具の保管

【問題点】③の食器類の収納棚の奥に男性のロッカーが混在しています。
✅モノがすぐに見つからない
✅使用後、戻す場所がわからないため、床置きになる
✅休憩室にもモノが放置されている

作業の流れ

定位置、定品、定量を決め管理しやすく改善いたしました。

✅ よくあるご質問

• 営業を止めずに作業できますか？
  👉 はい。作業時間を調整して進めます。
  
• どのくらいで改善できますか？
  👉小規模店舗は3日～、全体は数か月。
  　　※何をゴールとするかにより、期間が必要です。
  
• 社内教育、マニュアル作成もお願いできますか？
  👉 はい。
  　　新人教育、HACCP指導など、OJT支援も可能です。
  　　マニュアル作成や手順書作成なども可能です。

「厨房が変われば、お店もスタッフも変わります。」
　まずはお気軽にご相談ください。

無料相談をご利用ください

　申し込みフォームの空欄に「無料相談」とお書きください